Чудотворный фундук
Орехи почему-то вызывают приятные ассоциации с праздничной новогодней ночью. Может, из-за рождественской сказки Гофмана про деревянного уродца-щелкунчика, которой все щелкал-щелкал орехи, а потом превратился в прекрасного принца из страны марципановых замков, цукатных рощ, лимонадных фонтанов, бассейнов взбитых сливок, так сладко-сладко благоухающих.
В ядрах орехов фундука 60—70% легкоусвояемых жиров, белки, сахароза, набор витаминов (А, В, С, О, Е, Р, К) и микроэлементов. По калорийности они выше сои, картофеля, свинины. Молоко орехов применяется при воспалительных процессах печени, желчного пузыря, почек, при мочекаменной болезни, малокровии, а также для увеличения лактации у женщин.
Листья обладают кровоостанавливающим, вяжущим, сосудорасширяющим, противовоспалительным и желчегонным свойством. Их отвар применяют при гипертрофии предстательной железы.
Кору используют при варикозном расширении вен, тромбофлебитах.
Масло из орехов применяется в фармакологии, парфюмерии, живописи. А скорлупа и древесина — в производстве мебели (особенно мебели для кухни), лакокрасочной, пластмассовой промышленности и даже… для получения пороха.
